Archives mensuelles : octobre 2012

Cocktail gingembre agrumes à la rose

A ce stade, vous l’aurez compris, ma façon de cuisiner n’a rien d’extraordinaire, ce n’est certainement pas celle d’un chef étoilé ou d’une diva des fourneaux mais elle taquine fraichement le palais, génère chaque jour de la bonne humeur et stimule agréablement la créativité du quotidien.
Hier soir, Laurence et Oirda venaient dîner. J’avais envie de commencer par leur concocter un cocktail de bienvenue pour l’apéro. Un de ces breuvages composés au feeling pour lesquels je l’avoue sans modestie, j’ai un certain talent.

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Œuf cocotte au roquefort

Pas follement diététique mais hyper rapide à réaliser, surtout au four à micro-ondes, l’œuf cocotte est un des trucs les plus régressifs que je connaisse en cuisine. Bien riche, à la fois très goûtu et voluptueusement dégoulinant. Avec des mouillettes de pain de campagne très légèrement grillé, je vous le dis franchement, c’est à se rouler par terre… Par contre, comme le précise Seb, grand adorateur de l’œuf cocotte sous toutes ses formes, c’est un mets très empirique à la cuisson aléatoire. Tout dépend du nombre de ramequins, de la taille des ramequins et aussi de celle des œufs… Je vous transmets ici ma recette influencée par ses précieux conseils sachant que j’ai choisi de commencer par un seul ramequin de taille moyenne quitte à m’en faire un deuxième ensuite si j’ai encore faim.

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