Archives mensuelles : novembre 2012

Poires à l’eau de roses

Je vais certainement en choquer certains en disant cela mais franchement, je ne suis pas une folle adepte des desserts. Des goûters, oui parfois, car même si je préfère le salé je suis quand même une gourmande invétérée, mais des desserts… bof. C’est souvent juste trop. Trop sucré, trop gras, trop lourd. Cependant, quand vous recevez des amis, ils s’attendent à ce que le repas soit ponctué d’une petite douceur qui permet de clore en beauté.
Je ne vous ai pas encore parlé des fruits, ma passion gourmande depuis l’enfance. Je peux, surtout en été, les substituer à un repas entier et m’en faire éclater la panse. Ma mère, qui avait inventé le smoothie avant l’heure, garnissait déjà mes biberons de toutes sortes de fruits mixés. Généralement, pour remplir la case dessert c’est avec eux que je compose. Comme hier où je nous ai confectionné une petite fraicheur sucrée à base de poire comice (ma préférée), et d’eau de rose.

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Risotto aux champignons trop bon

Ce soir je reçois Monica, sa fille Giulia et son amie Claire. Ce sera le dernier dîner à la maison avant mon départ pour la Thaïlande et pour simplifier les choses, je leur ai préparé un classique parmi mes recettes incontournables, le risotto aux champignons à ma façon. Je triche un peu quand je dis «à ma façon » car, étant à la fois une grande adepte du risotto et du mixer, j’ai piqué à Jaimie Oliver une idée qui rend ma recette encore plus savoureuse : mixer ensemble oignon, champignons séchés, romarin et céleri.

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