Archives mensuelles : janvier 2016

Ma vinaigrette au sésame

J’ai un peu tendance à en user et en abuser ces derniers temps. C’est ma vinaigrette maison du moment, additionnée de crème de sésame blanc et de graines de sésame noir. La vérité c’est qu’elle fait joliment swinguer toutes les crudités et les légumes vapeur, qu’elle a du goût et apporte une touche personnelle aux salades les plus basiques. Essayez, vous risquez de l’adopter…

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Soupe de pois chiches aux épices et lait de coco

Tous les samedis midi je cuisine au Yoga Tree à Chiang Mai – Thaïlande. C’est l’occasion pour les danseurs de partager un repas végétarien gouteux tout en se relaxant dans ce lieu si magique. Ce premier samedi de l’année, nous organisions un festival destiné à réunir les habitués et autres travellers de passage. On ne peut jamais savoir à l’avance combien de personnes vont venir, si certaines s’inscrivent elles ne viennent pas forcément et certaines viennent sans prévenir à l’avance. J’avais l’intuition le matin que nous serions une bonne trentaine, j’ai donc prévu les quantités en conséquence… et je ne me suis pas trompée. Nous étions environ 35 pour le déjeuner et il n’est pas resté une goutte de soupe ni une miette de salade. Merveilleux début d’année dans le partage, l’affection et la joie… Comblée.

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