Archives mensuelles : août 2016

Ma tomate mozzarella

A priori, la tomate mozarella est simplissime. Ce qui fait la différence c’est, primo, la qualité des produits, secundo, la proportion des ingrédients i… basta. Et si vraiment vous voulez un tertio, alors, ce sera la petite touche perso… Pour moi ce sera un délicieux poivron rouge du jardin à la chair tendre et goûteuse taillé en julienne tout comme ma tomate et quelques olives de Kalamata. Mmmm…

Tomate Mozza_DSC0019

Lire la suite

Mes œufs brouillés aux courgettes et basilic

Dans la série « petit déj d’été », voici de bons œufs frais brouillés dans les règles de l’art. Ce qui veut dire, en ce qui me concerne, délicatement mélangés à du lait de chèvre dans une casserole. Je les marie avec une fine courgette provençale et du basilic frais, un peu de parmesan si vous le souhaitez. Un délice nourrissant et gouteux pour attaquer la semaine du bon pied.

Oeufs brouillés courgette basilic 2_DSC0032

Lire la suite