Archives mensuelles : octobre 2016

Crème de pousses d’épinards aux herbes et à l’huile d’olive

Des restes en quantité, un estomac à bichonner après quelques d’excès, une grosse (très grosse) grippe à soigner… Du vert, du vert, du vert. Intention : nettoyer tout ce qui est toxique. Et, j’avoue que cette petite crème d’épinards toute douce, parfumée à la ciboulette, au persil et basilic, agrémentée d’un généreux filet d’huile d’olive, fait, pour l’heure, mon bonheur…

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Quinoa noir sauté au gingembre, pomme, pâtisson et sésame

J’adore la consistance du quinoa cuit al dente. Ses petits grains joyeux qui éclatent délicatement sous la dent quand on les croque… hum ! Avec des saveurs sucrées-salées et un gingembre frais au caractère bien trempé, des graines de sésame complet grillées à la poêle, il n’en faut pas d’avantage pour créer une recette originale, délicieusement végan et sans gluten…

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