Archives pour la catégorie Juste pour moi

Summer Bowl

C’est l’été et le soleil est enfin de la partie. Ce Buddha Bowl fait honneur à la saison mêlant harmonieusement légumes crus et mi-cuits, fruits frais, fèves, 3 quinoas différents, radis, oignons frais, coriandre et sésame avec une petite sauce maison à la purée de sésame noir et au miel dont vous me direz des nouvelles. Couleurs, parfums, saveurs, textures… un vrai festival pour un pur régal !

Lire la suite

Salade Grecque revisitée

J’aime revenir aux sources et rien ne me fait plus plaisir que de revisiter un classique. De la feta de bonne qualité avec de l’huile d’olive et des tomates fraîches du jardin, c’est toujours un pur plaisir. J’y ajoute un pesto maison d’ail des ours très printanier et cela donne une Salade Grecque minimale mais gouteuse, pleine de fraîcheur, simple et sensuelle. Comme j’aime…

Lire la suite

Mes œufs brouillés aux courgettes et basilic

Dans la série « petit déj d’été », voici de bons œufs frais brouillés dans les règles de l’art. Ce qui veut dire, en ce qui me concerne, délicatement mélangés à du lait de chèvre dans une casserole. Je les marie avec une fine courgette provençale et du basilic frais, un peu de parmesan si vous le souhaitez. Un délice nourrissant et gouteux pour attaquer la semaine du bon pied.

Oeufs brouillés courgette basilic 2_DSC0032

Lire la suite

Pain perdu à la crème de coco, gingembre frais, chocolat noir et myrtilles

Quand j’achète du pain, il doit être très bon et se conserver assez longtemps. Un reste de boule au levain dans le tiroir de mon frigo et c’est parti pour un délicieux pain perdu que j’agrémente de gingembre frais râpé, de chocolat à 80% de cacao et de ces merveilleuses myrtilles qui me ravissent tant ces jours-ci…

Pain perdu à la crème de coco, gingembre frais, chocolat noir et myrtilles_DSC0007

Lire la suite

Piadina avocat, figue et légumes crus, sauce myrtille

La piadina est une galette italienne, sorte de pain azyme, à base farine et d’eau avec laquelle on fait de délicieux sandwiches. de retour du marché, je fourre la mienne avec de l’avocat, des tranches de figues fraiches, de fines lamelles de légumes crus, un peu de roquette sauvage et des noix de cajou grillées par mes soins à la poêle. Et voilà mon divin sunday working girl lunch…

Piadina avocat, figue et légumes crus, sauce myrtille_DSC0019

Lire la suite