Archives pour la catégorie Food with intention

Summer Bowl

C’est l’été et le soleil est enfin de la partie. Ce Buddha Bowl fait honneur à la saison mêlant harmonieusement légumes crus et mi-cuits, fruits frais, fèves, 3 quinoas différents, radis, oignons frais, coriandre et sésame avec une petite sauce maison à la purée de sésame noir et au miel dont vous me direz des nouvelles. Couleurs, parfums, saveurs, textures… un vrai festival pour un pur régal !

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Mes carrés énergétiques Vegan

Le temps est de nouveau au beau fixe, je dirais même que souffle un vent d’été très stimulant… Après une période de convalescence qui m’a paru bien longue, j’ai décidé de me remettre en forme grâce à la natation. Alors, dans l’esprit de renouer avec mon corps avant la plage, j’ai concocté ces petits carrés magiques, à la banane, céréales et fruits secs plus, ma touche perso, sirop d’érable et huile d’olive. Impeccables pour me booster en complément des séances de piscine… Oh Oui !

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Gâteau d’automne

Je vous reviens avec une recette dont vous me donnerez des nouvelles ! Un gâteau moelleux, gouteux, faramineux… aux saveurs douces et épicées de l’automne : banane, pomme, dattes, fève tonka, cannelle et huiles essentielles. Un délice bien nourrissant mais pas plombant qu’on peut accompagner d’une cuiller de fromage blanc de brebis ou d’une crème de coco fouettée. Subtil…

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Dahl de lentilles à la marocaine

Toujours dans l’intention d’apporter douceur et générosité, je continue d’explorer le concept de comfort-food.  Avec ce Dahl de lentilles aux épices marocaines, je twiste les saveurs fétiches héritées de ma mère tout en apportant aux lentilles, une consistance nouvelle, incroyablement sensuelle…

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