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Mon Sunny Cocktail

Ce cocktail là, pour moi, c’est THE cocktail. Le plus simple à réaliser, le plus frais, le plus groovy, celui que je préfère entre tous car il est juste corsé comme il faut, très fruité, très gai, très vacances, en un mot : ensoleillé. Du Martini Bianco, un soupçon de rhum blanc, des agrumes en quartiers comme pour une sangria, on laisse un peu mariner et le tour est joué. Je ne me souviens plus du tout quand, ni comment, j’en ai eu un jour l’idée (ou, plus probablement une nuit…) mais je sais que depuis il est devenu pour moi un classique et que je ne rate aucune occasion de le servir à mes invités.

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Cocktail de carambole, pomme verte et oranges caraïbes au miel

En Guadeloupe, en ce moment, c’est la saison, on trouve partout de belles caramboles juteuses à point. La carambole c’est ce fruit orangé à la saveur délicate qui prend la forme d’une étoile quand on le coupe en tranches. En jus avec de la pomme verte, des oranges caraïbes et du miel de campêche, j’en fais un cocktail acidulé et savoureux que, certes vous ne boirez probablement pas en Métropole mais qui, sous les tropiques, est très agréable et fort rafraichissant.

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Smoothie cerise, pêche blanche et pastèque au basilic

Une belle journée qui s’annonce, un smoothie frais et coloré pour démarrer, des vitamines à gogo et cette suave sensation de nectar parfumé qui glisse sur le palais et flatte le gosier. L’été est la saison magistrale des fruits et je ne me fais pas prier pour en profiter… Avec un clin d’œil à Henry, la seule personne que je connaisse capable de s’en gaver encore plus que moi !

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Smoothie fraise, grenade et citron vert à la menthe

Un temps gris comme en ce moment à Paris, il n’y a pas à dire, ça finit par vous coller le bourdon. En de telles circonstances, pour garder une once de gaieté et un soupçon d’espoir, je recommande, encore et toujours, un bon smoothie vitaminé, blindé de fruits frais et d’antioxydants, coloré à souhait. Celui-ci fait bien son travail et, à défaut de changer la météo, au moins, il redonne le sourire. Et pour les cas désespérés, la posologie c’est un verre, un seul… en cocktail avec de la vodka.

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Smoothie framboise, clémentine et poire au basilic

Cet après-midi, Axel est passé faire un saut à l’improviste. Connaissant son goût immodéré pour les boissons sucrées, je nous ai confectionné un smoothie bien balancé. Car le smoothie n’échappe pas à la règle des cocktails, celle du juste équilibre des saveurs. Je vous recommande celui-ci, délicieux rafraichissement dont il faut profiter sans tarder avant la fin annoncée des clémentines.

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