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Chiang Mai, Thaïlande – Un dernier tour sur les marchés

Je n’ai pas pu m’empêcher avant de repartir d’aller me promener une dernière fois à Warorot mais aussi dans ce petit marché que je n’avais pas encore eu le temps de visiter, situé à l’angle de Thipphanet sur Bamrungburi road. Que voulez-vous, moi, les marchés en Thaïlande, ça me rend heureuse ! J’aime l’ambiance qui y règne, cette joyeuse sensation de profusion bordélique totalement organisée. Ça frétille, ça pulse, ça vibre, ça palpite… ça m’enchante. Enjoy !

Trois-étoiles_0034Warorot forever… une ambiance incomparable, une énergie jouissive

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Jack-fruit-découpe_0017Jack Fruit ou le fruit du jacquier, en train d’être coupé et décortiqué…

Jack-fruit-balance_0015… puis mis en sachet et pesé

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Epices-et-condiments_0200Quand je vois ça, je ne peux pas résister. J’ai acheté du sucre de palme, du sésame noir, des épices, des condiments, du tamarin et des pâtes de curry rouge et panang qui vont un peu alourdir mes bagages mais aussi apporter du soleil Thaïlandais dans mes recettes. J’ai hâte de me retrouver en cuisine !

Femme-ananas-2_0122Le marché de Bamrungburi road…

Poivre-vert-3_0154Poivre vert

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Vendeuse-poissons-oiseaux_0176Cette femme vend sous les cagettes d’osier de petits oiseaux vivants et dans les sacs en plastique remplis d’eau, des poissons qui semblent être de petites anguilles

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Mae Sai – Thaïland & Tachileik – Myanmar

Mae Sai est le poste frontière du Myanmar, ex Birmanie, au niveau du triangle d’or. C’est une petite ville très commerçante et assez pittoresque où l’intérêt principal est de passer la frontière et de faire prolonger son visa en restant quelques heures au Myanmar à Tachileik.
Franchement, je n’y ai rien mangé d’inoubliable à part des fèves croustillantes qui m’ont rappelé celles que faisait ma mère quand j’étais enfant mais j’ai adoré l’ambiance bordélique qui régnait à Mae Sai et l’émotion éprouvée à errer dans les rues de Tachileik.

Mae-Sai-Grenades_0499Fin de journée à Mae Sai, grenades

Mae-Sai-fèves vendeuse-_0452Fèves

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lever-de-soleil-Mae-Sai_0058Lever de soleil à Mae sai

Mae-Sai-Street-Market_0463Street Market

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Porc-cuisiné-street_0460Porc bouilli puis grillé, très moelleux

Mae-Sai-Patisserie_0146Pâtisserie dans la rue principale de Mae Sai

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Frontière-Myanmar_0172Poste frontière entre la Thaïlande et le Myanmar

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Tachileik-homme-derrière-vitre_0269 Tachileik-Fille-de-dos_0281 Tachileik-Stree-2t_0244

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Thaïlande – Sur la route de Baan Louang

Baan Louang se situe à une soixantaine de kilomètres de Chiang Mai, s’y rendre c’est l’occasion, quand on a la chance de se faire conduire en voiture, de s’arrêter en bord de route et de visiter les petits marchés locaux qui fleurissent tout du long. Là, le dépaysement est total, on ne croise pas l’ombre d’un touriste. Visite en images avec pour finir un déjeuner bien mérité au « restau » du village avec cuisine extérieure au bord du chemin. Comme à la maison, ou presque…

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Baan-Louang-Road-6_0099Cet arbre gigantesque appelé communément Rain Tree ou en français, Arbre à Pluie et dont le nom scientifique est Samanea Saman, trône au milieu du marché. Sur ses branches poussent des orchidées sauvages qui ne sont pas encore en fleurs.

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Baan-Louang-Road-8_0111Le sachet en plastique rempli d’eau est un leurre ingénieux pour éloigner les mouches… La femme balance la ficelle régulièrement pour le faire tourner et ça marche !

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Arrivée au village de Baan Louang, cuisson des plats

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Baan-Louang-Lunch-3_0149Préparation de ma salade de papaye

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Baan-Louang-lunch-5_0162Mon riz sauté végétarien

Chiang Mai, Thaïlande – Warorot Market

Les thaïlandais ont une vraie culture de marchés. Marchés flottants, marchés aux fleurs, marchés artisanaux, marchés de produits frais, viandes et poissons, animaux vivants, marchés bazars où on trouve absolument tout… Warorot est un de ces immenses marché, le plus réputé du centre ville de Chiang Mai. Ouvert tous les jours, l’ambiance y est incomparable et la variété des stands semble infinie. Un tout petit aperçu juste pour le plaisir de vous faire partager un bout de ma promenade.

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